Prosecco DOC Spumante Extra Dry

100% glera
Alc 11%
6-8°C

Einfach entspannen Sie sich. Sie können nippel, das kitzelnde Gefühl auf der Zunge genießen und mit dem Strom schwimmen.

Prosecco ist eine Lebenseinstellung und Prosecco schmeckt nicht immer gleich. Wenn Sie uns fragen, was unseres so besonders macht, lautet die Antwort „Caranto“.

Es klingt wie ein Zauberspruch, sieht aber aus wie eine kompakte Schicht uralter Erde. Caranto ist eine maritime Tonschichtung mit Kalkknollen, die sich im Pleistozän zu bilden begann (versuchen Sie nicht zurückzuzählen, es war vor 11.000 bis 2,5 Millionen Jahren). Sie können mehr darüber auf der Seite Weingüter – Festland von Venedig lesen.

Caranto verleiht den Weinen einen besonderen mineralischen Geschmack, der in unserem Prosecco eine besondere Rolle spielt.

Prosecco ist ein Sekt nach der Charmat-Methode, das heißt, wir gehen von einem Grundwein aus Glera-Trauben aus und lassen ihn ein zweites Mal in Edelstahltanks gären.

Die Zeit macht den Unterschied: Wir machen die zweite Gärung langsam und mindestens 8 Wochen lang. Das macht die Perlage so fein und knusprig.

Die extra trockene Dosierung macht den Schluck „süßer, aber nicht zu viel“, wodurch die perfekte Balance zwischen Säure, Süße und herzhaftem Geschmack entsteht.

 

“Caranto”, Pleistozäner Nährboden
Sylvoz
Glanzhelle, strohgelbe
Frisches, fruchtiges, mit einem Hauch von Goldenem Apfel und weißen Blüten
Fruchtig und duftend; fein und elegant im Mund mit direktem und sauberem Geschmack und guter Persistenz
Frisch, süß, Prosecco DOC Extra Dry ist der perfekte Begleiter zu Fingerfood. Er passt gut zu Salaten und gegrilltem Gemüse. Probieren Sie ihn mit Feigen, Süßkartoffeln oder gerösteten Nüssen

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